茉莉花的结构

茉莉花的根为须根状,主根不明显,须根发达,细瘦丛生,发根能力很强,吸收能力及再生能力强,易于扦插繁殖。在肥沃的壤土或沙壤土上栽培,根系入土深30~40厘米,根幅40~50厘米,新根呈黄白稍带玉色,老根颜色渐深,由玉色到黄白色、黄赭色、褐黄色和棕褐色。
 
茉莉花茎直立或近匍匐状,高1~1.5米,根茎处萌芽力强,在适宜的条件下,全年可不断萌发新枝、抽生花序。老干呈圆形或近圆形,表面黄赭色或黄褐色,老枝呈青褐色、灰褐色或浅黑色,有浓密的纤细皱纹,形成层白色或淡黄色。主干肉质实心。当年生的幼枝大多为四方形、绿色,有明显的棱角,有短茸毛,老熟后逐渐消失,并变成黄白色,棱角由方变圆。主干、枝条都有节,老枝节间粗大,并长有凸起的气根。
 

茉莉花的叶为单叶对生,叶柄向上稍弯或弧状,距叶缘仅0.7厘米左右。叶片椭圆形、倒卵形或卵形,长4~9厘米,宽3~6厘米,全缘、边缘呈浅波状起伏,先端尖或稍圆,基部圆形或楔形,近于无毛,或只在脉腋内有簇毛。叶膜质或薄纸质,叶脉较明显。腋芽甚小,新枝由叶腋芽抽生。 
 

茉莉花白色,开放时香气浓醇馥郁,清雅芬芳。在当年生新枝上开花,顶生或腋生,聚散花序,有花柄,通常每个花序着生3~12朵,最多者可达30朵以上。
 

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