毛竹可以吃吗？

毛竹不能吃的，但是毛竹的笋可以吃，且味道鲜美，富含蛋白质和可食性纤维素，营养丰富，味美可口，享有“天下第一笋”的美誉，也可加工成笋干、笋丝、烟笋、酸笋、淡笋、笋衣、罐头笋等食品，是宫宴家席上的佳肴珍品。

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