枸杞泡水三不要

枸杞的食用方法较多，可以用来煲汤、熬粥，同时还可以入药。在日常生活中最常见的方法就是枸杞泡水喝了。

 

然而枸杞泡水就只是简单的将枸杞放杯子里再倒水吗？看似如此，但枸杞作为温热的食材，食用方法也是有讲究的。枸杞泡水要谨记“三不要”，否则容易导致枸杞营养流失浪费。

 

泡枸杞要讲究水温，用开水泡枸杞，枸杞中的部分营养元素、活性物质遇到高温后会被破坏。同时浸泡时间过长，也会使枸杞变性而导致药效降低。因此枸杞一般用温水冲泡比较好，保留营养且口感较佳。

 

泡过水的枸杞会被误以为枸杞的营养全在水里了，扔掉也没关系。其实不然。枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。

 

为什么枸杞中的很多物质难溶于水，枸杞泡水还如此受大众青睐呢？因为枸杞泡水更能促使肠胃吸收营养，同时调理作用更佳。